Description

Si tratta di Olio d’oliva di qualità superiore, di prima spremitura, ottenuto mediante processi meccanici da spremitura a freddo. La dicitura estratto a freddo viene utilizzata quando la temperatura della pasta delle olive in gramola non supera i 27° C.
La lavorazione dell’olio extravergine, per preservarne le caratteristiche e le proprietà nutritive, avviene, cioè, in modo tale che le condizioni termiche non provochino alterazioni delle caratteristiche chimiche ed organolettiche del prodotto. Per ricercare l’artigianalità e la qualità di un olio genuino, inoltre, è essenziale ricercare e comprendere la componente olfattiva.
Il nostro Olio EVO è un medio “fruttato”. All’assaggio risulta gradevole e leggermente piccante. Si tratta di caratteristiche che identificano l’olio nella categoria Extravergine, garantiscono l’alto contenuto di polifenoli antiossidanti e denotano le proprietà salutistiche del prodotto stesso.

“Certamente alla base di una scelta di qualità c’è un consumatore che acquista con consapevolezza in quanto dotato di piena informazione; per questo noi siamo qui apposta, siamo ben lieti di accogliervi presso la nostra azienda per farvi conoscere e gustare il nostro Olio Extravergine di Oliva”.